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Vila Joya

Vila Joya // Algarve

O restaurante Vila Joya, com duas estrelas Michelin desde 1999, é uma das principais referências no panorama nacional gastronómico,
não só pela sua localização ímpar, com vistas magníficas para a costa algarvia, mas também pela cozinha singular do chefe austríaco Dieter Koschina.
É aqui, num ambiente requintado mas extremamente acolhedor, que o Chef combina produtos locais frescos e ingredientes tradicionais do Algarve
com técnicas clássicas da alta cozinha francesa. O resultado são pratos inesquecíveis, com personalidade própria,
que deixarão uma marca emocional profunda na sua memória e paladar. Todos os anos, em novembro, o chefe Dieter Koschina reúne no Vila Joya
amigos e alguns dos melhores chefes do mundo com estrelas Michelin para um evento que já se tornou obrigatório no calendário
de todos os amantes da gastronomia : o festival internacional gourmet Tribute to Claudia,
uma homenagem à musa inspiradora e fundadora deste hotel de charme, Claudia Jung.

Chefes

Dieter Koschina ** (Anfitrião)
+ Hans Neuner ** (Ocean . Porches) + José Avillez ** (Belcanto . Lisboa)
+ Ricardo Costa ** (The Yeatman . Porto) + Benoît Sinthon ** (Il Gallo D’Oro . Funchal)
+ Paul Ivic * (Tian . Viena)

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Informações e Reservas

+351 289 591 795 . info@vilajoya.com . vilajoya.com

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