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Alma

Alma // Lisboa

O Alma define-se como um restaurante fine dining : cozinha de autor, servida informalmente num ambiente sofisticado.
Pretende ser um espaço inovador, não apenas no que respeita às abordagens que propõe,
como ao simplificar e quebrar algumas regras básicas do serviço, que é rigoroso mas descontraído.
Para Henrique Sá Pessoa há apenas a cozinha boa e a cozinha má.
A sua, define-a como uma cozinha de sabor : gosto refinado, técnica perfeita e produto excelente.
A base da sua filosofia gastronómica está nas suas influências e referências : as viagens pelo mundo, a paixão pela Ásia,
o conhecimento da cozinha tradicional portuguesa, a vida em Lisboa.

Chefes

Henrique Sá Pessoa * (Anfitrião)
+ Rui Paula * (Casa De Chá Da Boa Nova . Leça Da Palmeira)
+ Leonel Pereira * (São Gabriel . Almancil)

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Informações e Reservas

+351 213 470 650 . alma@almalisboa.pt . almalisboa.pt

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